Рецепты в микроволновке

Рыба



Морской окунь с имбирем и луком

морской окунь с имбиремВозьмём 2 окуня по 450 гр. и надрежем его по диагонали слегка, чтобы приготовился. Уложить в блюдо. Лук (8 шт.) порезать тонкой соломкой и положить к рыбе. В отдельную чашку положить 1 ч. ложку соли, щепотку сахара и имбирь (1 корень). Перемешать и вылить 3 ст. ложки соевого соуса. Затем полученная смесь выкладывается на рыбу и ставится в микроволновку на 12 минут, установив 100% мощности. Затем достать рыбу, выложить остальные продукты.


Нормандская треска с сидром и кальвадосом

Нормандская трескаВ миске растопить 50 гр. масла. Положить порезанный лук (1 луковица) и порезанную морковь (3 шт.). 50 гр. грибов нарезать и добавить к овощам. Выложить эту смесь на рыбу. Подлить в кастрюлю 150 мл сидра, а перед тем как ставить в микроволновку, побрызгать блюдо растительным маслом. Посолить. Накрыть крышкой и готовить 8 минут, установив 100% мощности.  Аккуратно отделить образовавшийся бульон. Отдельно размешать 1 ст. ложку кукурузной муки с небольшим количеством воды. Добавить рыбный сок и поставить в микроволновку на 2-2,5 минуты. Каждые 30 сек. соус перемешивается. На блюдо положить сначала рыбу а затем овощи. После чего полить соусом.


Маринованые сельди

Маринованые сельдиПриготовить 4 филе сельди, каждую из которых закрутить рулетом. Шкурка должна остаться внутри. Выложить рулеты на небольшое плоское блюдо по краю. Лавровый лист измельчить и посыпать им рулетики вместе с приправой. Лук (2 головки) порезать кольцами и выложить между рулетами. Отдельно налить в чашку 150 мл. воды и добавить 4 ч. ложки сахара, затем посолить. После этого залить  90 мл солодового уксуса. Хорошо перемешать и выложить полученную смесь на рыбу. Накрыть плёнкой, проткнуть отверстия и поставить в микроволновку на 18 минут, установив 100% мощности. Сначала остудить в комнате, а потом уже подавать к столу.


Пакетики из форели

Пакетики из форелиВозьмём 2 большие форели и положим внутрь каждой по ломтику лимона с «лаврушкой». Положить рыбу на пергамент и посыпать травяной смесью, посолить. Каждую рыбину завернуть и положить в плоское блюдо. Поставить в микроволновку на 14 минут, установив предварительно 100% мощности. Оставить стоять 2 минуты, после чего подавать к столу.


Карп в желеобразном соусе

Карп в желеобразном соусеКарпа положить  в воду на 3 часа, добавив 2 ст. ложки солодового уксуса. Отдельно в блюдо положить порезанную морковь (3 шт.) и лук (3 головки). Налить 600 мл. кипятка и посолить. Накрыть крышкой с отверстиями и поставить в микроволновку на 20 минут, установив 100% мощность. Затем слить жидкость, а овощи отложить. Нарезать карпа на 8 тонких кусков и выложить в кастрюлю, вылить жидкость от овощей и поставить в микроволновку на 8 минут в том же режиме.  Оставить на 3 минуты, затем вынуть рыбу на блюдо, а соус остудить, пока он не загустеет.


Макрель под соусом из ревеня и изюма

Макрель под соусом350 гр. ревеня положить в кастрюлю и налить 4 ст. ложки горячей воды. Закрыть плёнкой и поставить в микроволновку на 6 минут, установив 100% мощности. Затем достать и размешать так, чтобы получилась кашица. Добавить 2 ст. ложки изюма, ванильную эссенцию (0,5 ч. ложки) и потёртую лимонную цедру (половины лимона). Отдельно взять 4 макрели и уложить крест-накрест так, чтобы шкура была сверху. В кастрюлю положит 50 мл. сливочного масла и лимонный сок. Поставить в микроволновку на 2 минуты для растопления. Положить рыбу в масло, посолить, добавить перец. Поставить в микроволновку на 14-16 минут, установив среднюю мощность. Оставаить на 2 минуты. Соус с изюмом разогреть и подавать с рыбой.


Рулеты из камбалы в соусе с мартини

Рулеты из камбалы в соусе8 пластин камбалы посыпать солью и перцем, добавить лимонный сок (половина чайной ложки) и  вустерширский соус. Оставить на 15-20 минут мариноваться.  Положить в кастрюлю 25 гр. сливочного масла, добавить к нему порезанный лук-шалот (4 луковицы) и поджарить 2 минуты, установив 100% мощности. Затем порезать 100 гр. ветчины и положить к луку. 400 гр. грибов нарезать на полоски и добавить к общей массе. Поставить тушить на 7 минут в том же режиме. Отдельно размешать  4 ч. ложки кукурузной муки с 20 мл. холодного молока, и вылить в кастрюлю с блюдом, перемешать. Вылить 1 стакан бульона и осторожно ввести 150 гр. сливок. Добавить немного сахара и куркумы. Всё хорошо перемешать. Рыбу свернуть рулетом и зафиксировать зубочисткой. Выложить на блюдо по краю. Выложить на рыбу смесь из грибов, накрыть крышкой и поставить готовить на 10 минут, установив 100% мощность.


Лосось в голландском соусе

Лосось в голландском соусе4 стейка из лосося положить в кастрюлю и вылить на них 150 мл. воды. Посолить и накрыть крышкой или плёнкой. Поставить в микроволновку на 16-18 минут, установив среднюю мощность. Оставить отдохнуть 4 минуты. Затем достать рыбу и разложить на тарелки. Подавать с голландским соусом.


Тушеная треска («горячий горшочек»)

Тушеная треска («горячий горшочек»)25 гр. маргарина растопить 2 минуты в микроволновке, установив максимальную мощность. 1 луковицу порезать мелко и добавить к маслу. Морковь (2 шт.) нарезать соломкой. И выложить к луку. Сельдерей порубить и выложить к овощам. Поставить тушить на 5 минут в том же режиме. Затем на овощи положить филе трески (400 гр.), порезанное на небольшие кусочки. Отдельно перемешать 1 ст. ложку кукурузной муки с холодным молоком (5 ст. ложек). Налить 350 мл. овощного бульона и перемешать, а затем полить данной смесью рыбу. Добавить соль и приправы. Поставить в микроволновку на 8 минут в том же режиме мощности. Затем взбить отдельно 2 желтка с 350 мл. сливок и влить в общую массу. Поставить готовить на 2 минуты в том же режиме.


Жареный лосось в средиземноморском стиле

Жареный лосось в средиземноморском стиле1,5 кг. лосося разделить на порционные куски и выложить в блюдо для приготовления. Отдельно налить в чашку оливковое масло (4 ст. ложки), добавить лимонный сок (4 ст. ложки). Перемешать и положить 4 ст. ложки томатной пасты. Зелень нарубить и добавить к остальным продуктам. Посолить, добавить перец. Затем выложить 3 ст. ложки каперсов. Выложить эту массу на лосося, накрыть крышкой и поставить на холод на 3 часа. Затем накрыть пищевой плёнкой и поставить в микроволновку на 20 минут.


Баранина
Мясные блюда
Рыба
Рецепты для гриля
Страницы сайта
Новое на сайте
Самое популярное
Пирожные
Напитки

    Пунш «Новогодний»

    Возьмём большую посуду, положим туда пол стакана сахара и 250 мл. воды. Нагреем в микроволновке ...

    Парижский чай

    Делаем смесь из 400 мл. чёрного чая (примерно 1,6 стакана), 400 мл. апельсинового сока (предпочтительнее, ...
Бутерброды
Говядина
Выпечка

Гуляш в горшочке Хрустящие кубики из зефира Большой омлет с брокколи Гречневый суп с базиликом и томатами Телячья грудинка Шашлык из печёнки Чего не любит печь? Индийский острый плов (вегетарианский) Готовим пельмени в микроволновке