Рецепты в микроволновке

Рыба



Морской окунь с имбирем и луком

морской окунь с имбиремВозьмём 2 окуня по 450 гр. и надрежем его по диагонали слегка, чтобы приготовился. Уложить в блюдо. Лук (8 шт.) порезать тонкой соломкой и положить к рыбе. В отдельную чашку положить 1 ч. ложку соли, щепотку сахара и имбирь (1 корень). Перемешать и вылить 3 ст. ложки соевого соуса. Затем полученная смесь выкладывается на рыбу и ставится в микроволновку на 12 минут, установив 100% мощности. Затем достать рыбу, выложить остальные продукты.


Нормандская треска с сидром и кальвадосом

Нормандская трескаВ миске растопить 50 гр. масла. Положить порезанный лук (1 луковица) и порезанную морковь (3 шт.). 50 гр. грибов нарезать и добавить к овощам. Выложить эту смесь на рыбу. Подлить в кастрюлю 150 мл сидра, а перед тем как ставить в микроволновку, побрызгать блюдо растительным маслом. Посолить. Накрыть крышкой и готовить 8 минут, установив 100% мощности.  Аккуратно отделить образовавшийся бульон. Отдельно размешать 1 ст. ложку кукурузной муки с небольшим количеством воды. Добавить рыбный сок и поставить в микроволновку на 2-2,5 минуты. Каждые 30 сек. соус перемешивается. На блюдо положить сначала рыбу а затем овощи. После чего полить соусом.


Маринованые сельди

Маринованые сельдиПриготовить 4 филе сельди, каждую из которых закрутить рулетом. Шкурка должна остаться внутри. Выложить рулеты на небольшое плоское блюдо по краю. Лавровый лист измельчить и посыпать им рулетики вместе с приправой. Лук (2 головки) порезать кольцами и выложить между рулетами. Отдельно налить в чашку 150 мл. воды и добавить 4 ч. ложки сахара, затем посолить. После этого залить  90 мл солодового уксуса. Хорошо перемешать и выложить полученную смесь на рыбу. Накрыть плёнкой, проткнуть отверстия и поставить в микроволновку на 18 минут, установив 100% мощности. Сначала остудить в комнате, а потом уже подавать к столу.


Пакетики из форели

Пакетики из форелиВозьмём 2 большие форели и положим внутрь каждой по ломтику лимона с «лаврушкой». Положить рыбу на пергамент и посыпать травяной смесью, посолить. Каждую рыбину завернуть и положить в плоское блюдо. Поставить в микроволновку на 14 минут, установив предварительно 100% мощности. Оставить стоять 2 минуты, после чего подавать к столу.


Карп в желеобразном соусе

Карп в желеобразном соусеКарпа положить  в воду на 3 часа, добавив 2 ст. ложки солодового уксуса. Отдельно в блюдо положить порезанную морковь (3 шт.) и лук (3 головки). Налить 600 мл. кипятка и посолить. Накрыть крышкой с отверстиями и поставить в микроволновку на 20 минут, установив 100% мощность. Затем слить жидкость, а овощи отложить. Нарезать карпа на 8 тонких кусков и выложить в кастрюлю, вылить жидкость от овощей и поставить в микроволновку на 8 минут в том же режиме.  Оставить на 3 минуты, затем вынуть рыбу на блюдо, а соус остудить, пока он не загустеет.


Макрель под соусом из ревеня и изюма

Макрель под соусом350 гр. ревеня положить в кастрюлю и налить 4 ст. ложки горячей воды. Закрыть плёнкой и поставить в микроволновку на 6 минут, установив 100% мощности. Затем достать и размешать так, чтобы получилась кашица. Добавить 2 ст. ложки изюма, ванильную эссенцию (0,5 ч. ложки) и потёртую лимонную цедру (половины лимона). Отдельно взять 4 макрели и уложить крест-накрест так, чтобы шкура была сверху. В кастрюлю положит 50 мл. сливочного масла и лимонный сок. Поставить в микроволновку на 2 минуты для растопления. Положить рыбу в масло, посолить, добавить перец. Поставить в микроволновку на 14-16 минут, установив среднюю мощность. Оставаить на 2 минуты. Соус с изюмом разогреть и подавать с рыбой.


Рулеты из камбалы в соусе с мартини

Рулеты из камбалы в соусе8 пластин камбалы посыпать солью и перцем, добавить лимонный сок (половина чайной ложки) и  вустерширский соус. Оставить на 15-20 минут мариноваться.  Положить в кастрюлю 25 гр. сливочного масла, добавить к нему порезанный лук-шалот (4 луковицы) и поджарить 2 минуты, установив 100% мощности. Затем порезать 100 гр. ветчины и положить к луку. 400 гр. грибов нарезать на полоски и добавить к общей массе. Поставить тушить на 7 минут в том же режиме. Отдельно размешать  4 ч. ложки кукурузной муки с 20 мл. холодного молока, и вылить в кастрюлю с блюдом, перемешать. Вылить 1 стакан бульона и осторожно ввести 150 гр. сливок. Добавить немного сахара и куркумы. Всё хорошо перемешать. Рыбу свернуть рулетом и зафиксировать зубочисткой. Выложить на блюдо по краю. Выложить на рыбу смесь из грибов, накрыть крышкой и поставить готовить на 10 минут, установив 100% мощность.


Лосось в голландском соусе

Лосось в голландском соусе4 стейка из лосося положить в кастрюлю и вылить на них 150 мл. воды. Посолить и накрыть крышкой или плёнкой. Поставить в микроволновку на 16-18 минут, установив среднюю мощность. Оставить отдохнуть 4 минуты. Затем достать рыбу и разложить на тарелки. Подавать с голландским соусом.


Тушеная треска («горячий горшочек»)

Тушеная треска («горячий горшочек»)25 гр. маргарина растопить 2 минуты в микроволновке, установив максимальную мощность. 1 луковицу порезать мелко и добавить к маслу. Морковь (2 шт.) нарезать соломкой. И выложить к луку. Сельдерей порубить и выложить к овощам. Поставить тушить на 5 минут в том же режиме. Затем на овощи положить филе трески (400 гр.), порезанное на небольшие кусочки. Отдельно перемешать 1 ст. ложку кукурузной муки с холодным молоком (5 ст. ложек). Налить 350 мл. овощного бульона и перемешать, а затем полить данной смесью рыбу. Добавить соль и приправы. Поставить в микроволновку на 8 минут в том же режиме мощности. Затем взбить отдельно 2 желтка с 350 мл. сливок и влить в общую массу. Поставить готовить на 2 минуты в том же режиме.


Жареный лосось в средиземноморском стиле

Жареный лосось в средиземноморском стиле1,5 кг. лосося разделить на порционные куски и выложить в блюдо для приготовления. Отдельно налить в чашку оливковое масло (4 ст. ложки), добавить лимонный сок (4 ст. ложки). Перемешать и положить 4 ст. ложки томатной пасты. Зелень нарубить и добавить к остальным продуктам. Посолить, добавить перец. Затем выложить 3 ст. ложки каперсов. Выложить эту массу на лосося, накрыть крышкой и поставить на холод на 3 часа. Затем накрыть пищевой плёнкой и поставить в микроволновку на 20 минут.


Баранина
Мясные блюда
Рыба
Рецепты для гриля
Страницы сайта
Новое на сайте
Самое популярное
Пирожные
Напитки

    Пунш «Новогодний»

    Возьмём большую посуду, положим туда пол стакана сахара и 250 мл. воды. Нагреем в микроволновке ...

    Парижский чай

    Делаем смесь из 400 мл. чёрного чая (примерно 1,6 стакана), 400 мл. апельсинового сока (предпочтительнее, ...
Бутерброды
Говядина
Выпечка

Мясные шарики пикантные Соус мадера Запеченный шашлык из рыбы в микроволновке Свинина в пикантном соусе Жарим орехи и сушим сухарики Зеленый суп (2 порции) Ореховые палочки Картошечка «Холостяцкий ужин» Горячие бутерброды с яблоками